有一年，母亲去安徽弟弟家小住了一段时日。她一回家就给我打来电话：“从安徽给你带了一样好吃的，你赶紧来拿！”
　　母亲的话语让我的心生了翅膀，迫不及待地去见她。她解开行囊取出了一个白色塑料袋，又把白色塑料袋子掀开，两把嫩芽露在我面前。母亲乘了近6个小时的车，这两把嫩芽一点也没有蔫头耷脑，还是鲜嫩嫩的模样。它们的色很特别，不像母亲种的小青菜那样纯粹的绿，也不像菜园子一角的黄芽菜那么简单的黄。它们是红绿相混的色，芽叶的红色是枫叶的暗红，茎干的绿倒是碧翠的绿。芽叶椭圆形状有可爱的锯齿，像一片片有着奇异色彩的羽毛。
　　我不认识这两把嫩芽，问不识字的母亲。她说：“我也不知道是什么菜，蓉蓉（我弟媳）给你买的，我在安徽吃过了，香得不得了！”我抓起它们嗅了一嗅，有一股奇异的香味，心里有个呼之欲出的名字，这是不是“香椿”啊？
　　我把母亲给的两把嫩芽叶带回家。到家，曾做了多年农技员的公公一眼看出：“这是香椿，我们这里市场也有得卖，多从外地运来，价格也贵，不是我们这里的家常菜蔬！”
　　没料着，与香椿的一场缘分是弟媳给的。弟媳打来了电话，她在电话里问：“姐，妈妈到家了吧？我别的也没啥东西给你，就让妈给你带了些市场上买来的香椿、豆皮、酱菜……”她接着在电话里指导我：“香椿切碎用来蒸鸡蛋、炒鸡蛋都好吃，也可以拌豆腐……”
　　她哪里知道我早就在多个作家的书中看到过有关香椿的食单，她的指导当是“温故知新”。我把香椿芽切得碎碎的，大小仿佛豌豆那么大，香椿切得越碎香味越大，真是粉身碎骨的香，整个厨房里都熏染了这香气。我取了母亲给的土鸡蛋，敲破在瓷碗里，把香椿芽的碎末倒进蛋液里去，往蛋液里倒上适量的食用油，又舀上一勺酱油，挑少许精盐均匀地搅拌起来，上微波炉蒸，蒸出来的鸡蛋上了桌，滑滑嫩嫩，有特别的异香，瓷盘子不一会儿就舀了个底朝天。
　　第二日把剩下的香椿接着切碎，放在鸡蛋液里搅拌均匀，开火烧热锅，倒油，油热，倒入鸡蛋香椿蛋液，小火摊煎数分钟，等蛋液成薄饼形状，用铲把鸡蛋薄饼翻过另一面，文火继续煎上数分钟，使铲子刃把鸡蛋薄饼切成小小的块，装盘上桌后，饭都不吃，就吃这香椿鸡蛋了。
　　吃着弟媳特地去市场上买来、母亲千里迢迢背回来的香椿，我想着张晓风写的有关香椿的文字，作家是在说她的父母亲无所求地给她许多的爱，就像椿树年年给的嫩芽。而我的亲人们没有椿树，也给予我嫩芽。这，又是一种怎样的情意？
　　后来，我也去超市买过外地运来的香椿，不知怎么回事儿，一样的制作步骤，那香椿蒸鸡蛋、香椿拌豆腐总没有弟媳买的、让母亲带回来的那两把香椿的味道好！
　　也许不是香椿的味道变了，只是我这个吃香椿的人的心境变了。食物只有怀揣千般心意去吃，才会有那份不可名状的好滋味吧！