石垒的院墙，石垒的房墙，石垒的地坝，就连穿过村庄的那条沟岸，都像是由一块块石头垒砌起来的，格外耀眼，村口高悬的一对大红灯笼，一盏盏的灯笼就像开放在冬天的花儿，与沿途张贴在门上的大红对联相得益彰，把山村打扮得格外喜庆。
　　这是春节期间的山村景象，椿树沟则是这些村庄的典型代表。2014年冬天，一部《舌尖上的中国》的报道让它一夜之间闻名大江南北，从此这个小小的村庄一如凤凰栖枝，引来无数天南地北的游客。
　　这个舌尖上的味道，它不是椿树沟人的发明，却是椿树沟人值得骄傲的传统食品，是中华民族悠久历史中曾有过的浓墨重彩的一笔。传说很久很久以前，共工与颛顼争夺帝位，失败后一怒之下头触不周山，致使天柱折断，天地之间一片汪洋，人类一度面临灭顶之灾。
　　为救百姓于水害，女娲炼五色石以补苍天，于是华夏儿女重又过上幸福生活。为纪念女娲的丰功伟绩，人们便在正月初七女娲补天之日，专门制作出一种又薄又大的饼用以供奉，此饼就是流传至今的煎饼。
　　在三国时期出土的墓葬文物中，有大量彩绘砖画出土，很多画面表现了当时的厨事活动，其中就有两幅摊煎饼的图像。两晋时期，人们开始以煎饼为日常食物而进行加工，不再单纯用以供奉，这才作为北方人的主食流传下来。
　　其实拥有多少历史和传说并不重要，重要的是椿树沟现在和过去有着截然不同的面貌。我曾到过一户人家闲坐，屋里的女主人告诉我，她是通过媒妁之言嫁到这个村子里来的，刚来时就几户人家，当她发现这里是一个四面环山，举目皆是石头的穷山沟时，满怀的热情，从头凉到了脚。
　　沂蒙山的女子是勤劳、善良的，山区的自然环境造就了她们朴实的性格。很快她就适应了这里的生活，直到有人发现了这里的青山绿水、美食文化，静谧的小村才得以全面开发，椿树沟，这个顽强的村庄从此以乡村旅游的形式对外开放。
　　椿树沟村发展乡村旅游，他们以美食文化冠名，同时保留了别具一格的建筑环境和风貌，如今的椿树沟仍然地处山区，却有多条进出村庄的坦途，依山就势铺成的环村路绵延数里，放眼望去，面前不再是高山遮挡巨石堵路，而是极目山河的旑旎远方。
　　就像各地年俗一样，进入腊月，“办年”是椿树沟人头等大事，趁着大年没到，把能贮藏的年饭早早做出，以备大年之后家人团聚的三餐，稍一加工就是一桌美味佳肴。摊煎饼是椿树沟人春节必备的食品，直径一围左右的红泥火炉垒起来，圆圆的鏊子架在跳荡的火苗之上，随着炊烟在屋顶上悠然升起，一张张煎饼叠好码齐在干净的包袱里，这就是村民整个春节的给养。
　　大年前后的椿树沟必定是火的，火红的年景，一场规模宏大的游园庙会必定就在身边，庙会上捏泥人、唱独角戏、观西洋景的，都是从老辈子传下来的玩意儿。
　　数着路边的灯笼，沿着沟溪拾级而上，走进一户房屋古朴的人家，户主窦大娘就在这天早上迎来了在镇上居住的女儿一家。毛竹扎成的院门配上鲜红的对联让人眼前一亮，干净整洁的小院里，包好的水饺摆放在堂屋门前石磨的一角，一根穿墙而出的烟囱散发出袅袅的炊烟，在微风拂动的阳光下，白发苍苍的老人脸上露出安享天伦的微笑。
　　椿树沟人是好客的，他们不仅张灯结彩，把指引游客和点染新年喜庆的大红灯笼挂在自家门前，还垒灶生火，拿出沂蒙山区最可口的饭菜迎接远道而来的游客，他们以中华民族传承下来的那份来自骨子里的倔强，秉持着改变现状、改变命运的信念，创建出了属于自己的特色文化。