“佳县红枣好！”这是毛泽东1947年10月转战陕北时，对佳县红枣的评价。如今，乡村振兴，红枣对佳县的贡献功不可没。
　　佳县红枣，椭圆、饱满、浑身通红，肉厚核小，香甜醉人，像一个个晶亮的红宝石。上世纪80年代，同班同学中有一位佳县的，瘦瘦高高的，像佳县的谷子糜子一样，缺少水分。他每次寒假归来，带给我们的就是红枣。起先是干枣，再后来几年，还有酒枣。酒枣是后来推出的枣类新品种，是把新鲜的枣子摘下、晾干以后，在封闭的坛子里加酒浸泡制成的。枣的本味是甜，酒的本味是香。把清甜的枣和浓香的酒混在一起，让它们在密闭的空间里相互浸融，一起发酵，香甜非常的酒枣就出世了。和通体浓缩、浑身皱纹的干枣不同，酒枣圆润饱满，咬上一口脆生生的。
　　陕北缺水，佳县也是如此，庄稼大都是靠天吃饭。由于枣树的耐旱耐寒，佳县的沟沟梁梁、坡坡坎坎、村庄硷畔、院院落落，到处长满了树龄不等的枣树。在佳县，枣树的生长是不讲条件的，只要能有一抔土，只要能有几滴水，无论是劣石的缝隙，还是干枯的崖头，枣树都能落脚。就像这儿的人一样，在这儿出生了，就能在这一块土地上顽强地活着。
　　佳县的降雨量很少，只相当于南方的四分之一，而且集中在七八九三个月，很难充分利用。同时，这里的土壤也很贫瘠，适合于树木生长的养分很有限。就是在如此的环境里，却生长着数不清的枣林枣树。条件恶劣的另一面，是纬度高、光照足、昼夜温差大，独特的地理位置十分有利于红枣的生长。同样的枣，佳县的红枣品质好，营养全，维C及各种氨基酸和对人体有好处的元素含量高。糖分的含量，佳县的红枣可以达到74%。
　　佳县的红枣好，还有一个民间传说。说是很久以前，天上的王母娘娘带领着她的七仙女下凡游历，路过陕北的沟峁山崖时，看到一种灰褐色的低矮树木上，长满了一颗颗青绿色的果子。王母娘娘伸手摘尝，不小心被针刺扎破指头，殷红的鲜血顿时滴到了青果上，于是满树的青果都被染红了。自此以后，天下的枣子都变成了鲜红的颜色。因为枣子滴上了王母娘娘的鲜血，所以红枣的营养就神奇般地丰富起来。如此，红枣和王母娘娘就扯上了关系，和七仙女扯上了关系。而这明显是民间的文学创作，是这块土地上的人们，给自己土地上红枣的来历秀出的一个美好的说明而已。
　　成熟的季节，佳县的山山峁峁、沟沟梁梁，无论是人家的门前，还是村庄的窑院，也不论是高高的崖畔，还是低矮的沟川，天地间，到处都是金黄的树冠，到处都是金黄的油彩。这个季节，佳县的金黄成了佳县的季节色。这一株株的金黄，或是一冠独立，静默在夕阳下；或是三五成群，悄立在早霞中；或是一大片，或密或稀、或浓或淡地挤在一起，漫过一片沟坡，成了一幅幅的画。枣树的影子，都是随处可见。那些黄中带绿的枣叶，已开始稀疏。它们把来自太阳和大地的营养，通过复杂的光合作用转化成果实需要的养分，输送给了枝头密实的青果。果儿先如鸽子蛋，继而慢慢胀大。果皮先是绿色，随后开始变青，最后开始变红。先由小半个红，到多半个红，白露一过，树叶尽黄，枣儿尽红，红宝石一般的枣儿，在风中微微摇晃，像是一串串红色的小铃铛。此时，四野展望，山上山下、坡坡坎坎，全是枣树，那一嘟噜一嘟噜的枣儿，挂满树枝，红了川原，红了沟洼，红了庭院川道，景色如诗如画。清风抚过，清香扑鼻。一个佳县，在九十月份的枣树枝头，整个甜醉了。
　　如今，佳县红枣在传统的品种上，竟然开发出了冰酒、红枣酵素、速冻枣片等16种产品。一种烟熏制成的“紫晶枣”等产品竟然远销欧美、日本、香港等海内外市场，给农民增收致富提供了有力保障。2019年，全县红枣产值达15亿元，农民人均红枣纯收入6200多元，红枣对农民人均纯收入的贡献率达60%。
　　提起佳县，我会想到我的佳县同学，想到红枣、酒枣。
　　佳县红枣，红了佳县，也红了陕北。