杏林春暖,橘井泉香——汗洒六月入岐黄
习总书记曾在讲话中提到,中医药学是中国古代科学的瑰宝,也是打开中华文明宝库的钥匙。当前,中医药振兴发展迎来天时、地利、人和的大好时机,希望广大中医药工作者增强民族自信,勇攀医学高峰,深入发掘中医药宝库中的精华,充分发挥中医药的独特优势,推进中医药现代化,推动中医药走向世界,切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好,在建设健康中国、实现中国梦的伟大征程中谱写新的篇章。
为深入贯彻学习习总书记关于中医药发展重要讲话精神,我们要竭力保护、传承、发展我们的中医药宝库,坚持古为今用。在遵循中医药发展规律,传承精华,守正创新的同时,发挥中医药在治未病、重大疾病治疗、疾病康复中的重要作用,建立健全中医药法规,建立健全中医药发展的政策举措,建立健全中医药管理体系,建立健全适合中医药发展的评价体系、标准体系,加强中医古籍、传统知识和诊疗技术的保护、抢救、整理。推进中医药科技创新加快推进中医药现代化、产业化,坚持中西医并重,推动中医药和西医药相互补充、协调发展,推动中医药事业和产业高质量发展,推动中医药走向世界,充分发挥中医药防病治病的独特优势和作用,努力实现中医药健康养生文化的创造性转化、创新性发展,使之与现代健康理念相融相通,服务于人民健康。为建设健康中国、实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献力量。
临近六月,莘莘学子还在为高考做最后的冲刺。在此等紧张阶段,陕西中医药大学也为高考考生关于饮食方面作出一定参考,为高考考生加油助力。
关于高考饮食,每年我们都会说说,其实大的原则没什么变化,还是倡导合理营养,注意卫生。古人对饮食养生提出了一个总的原则,就是“谨和五味”可以为我们的“合理”提供一个参考。这里的“五味”既有食品的“酸、苦、甘、辛、咸”各种味道在里面,又指中医对食物的口尝身受的实际功效体验,高考期间“谨和五味”既能帮我们选择食品,又要通过调和,达到营养保障,饮食养生的目的。食物品种多样,谨和五味,营养成分就均衡就全面。
高考三餐推荐
早餐:菜包子、馒头、牛奶煮麦片、1个鸡蛋、1杯热牛奶、鸡肉馄饨、凉拌时蔬等选2种食用。
中餐:切记不宜吃太多,太多容易造成下午昏昏欲睡,中餐以清淡、营养、好消化为主。食用加有少量粗粮如红豆、小米等的米饭,搭配鲫鱼豆腐汤、鸡汤、玉米虾仁、牛肉、肉末豆腐、鱼香肉丝、清炒时蔬等,汤一定要少油、少盐。
晚餐:晚餐不宜选择难消化的主食,小米粥清而爽口,养胃易消化。谷物蔬菜:有利于抗疲劳和养神醒脑,瓜豆类均可选择,菌菇类营养丰富也要摄入。饭后吃点水果如苹果、葡萄,有助于消化,还能补充膳食纤维。
甘味入脾,粮谷不忘
高考期间饮食物的选择中日常饮食很重要,中医强调甘味的补益、和中、缓急的作用恰恰可以帮我们做食物选择的指导,比如要适当补益粮谷食物,比如面包、馒头、花卷、包子、蛋糕、面条等,配上粥、牛奶或豆浆都可以,特别是早餐,要保证血糖稳定,供应孩子高考用脑的能量需求。食物种类一定要丰富,但不宜过杂,不宜过量,或者悖离日常饮食习惯,盲目进补,反而影响脾胃功能,《黄帝内经》说“饮食自倍,肠胃乃伤。”暴饮暴食除损伤肠胃,增加消化器官的负担而外,营养过剩也并非好事,高考期间也需要注意保护脾胃,莫因为饮食问题导致胃肠疾病,影响考试。
酸味入肝,疏肝解郁
从目前生活水平来说,考生的营养状况一般不成问题,但因为高考期间压力增大,情志思郁,肝脾不和,导致食欲不振的问题也就比较多见,家长就比较担心孩子的营养跟不上,这个时候可以根据中医酸味入肝的原理,多选择一些酸甘化阴的水果如橙子、橘子、柠檬、苹果、梅子、香蕉、葡萄、芒果等健脾开胃,选择一些疏肝解郁,消食化积的山楂、食醋、玫瑰花、酸奶等食品来帮助考生调节心情,强化饮食,从考生来讲,蔬果的选择非常重要,有一些家长为了增加考生食欲,想尽办法采购一些新奇、特别和昂贵的蔬菜、水果以及零食等食品,希望给考生带来新鲜感,增加食欲。但其实,这其中有可能存在食物中毒和食物过敏的危险,也可能会让考生出现一些胃肠问题,所以切勿随意。保证日常常见、常吃的蔬果,注意卫生和适量,对考生来说更为重要。
苦味入心,清心助眠
对多数考生来说,高考巨大的压力下,有时一沾枕头就想到白天没想做出来的题目,对于考试的恐惧,各种场景便在脑海中翻腾,挥之不去,失眠也随之而来,而且越到高考往往越严重,在考前利用膳食辅助睡眠更为安全。
中医讲苦味入心,考生可以选择一些如苦瓜、莲子心、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、菊花、板蓝根、绿豆、马齿苋等一方面清心祛火,帮助睡眠;一方面预防暑热,清热解毒。在睡前,考生在饮食上应该养成清淡、少油、易消化的习惯,多吃小米粥、菜粥、红枣粥等,不喝咖啡、浓茶。睡前两小时内不要吃东西,可以选择易消化的水果充饥,临睡前喝一杯热牛奶或酸奶。还可以通过听音乐等活动缓解紧张情绪。也可在考前适当参加一些体育锻炼和体力劳动,保证睡眠。
辛味入肺,发汗解表
高考期间正值入夏,天气变化不定,夏季有些人易患感冒,考试期间如果感冒了除了咨询医生,选择不会产生昏睡等副作用的药品,也可以选择如感冒清热冲剂或者藿香正气水等来防治感冒。中医辛味食物指的是具有发散、行气作用的食物,也可以起到发汗解表,防治感冒的作用,常见如姜、葱、花椒、辣椒、薄荷、都属于辛味,辛味食物在三餐中以调料居多,除了调料,还有青萝卜等蔬菜,都是可以选择的。辛味食物还有刺激食欲、健脾开胃一面,但大家注意的辛不是辣,辣属于辛,高考期间不宜吃过于辛辣的东西,像火锅、烧烤之类,要少吃以免上火或者吃坏肚子,尽量在家中做饭,以免外面餐馆的饮食不够卫生,影响身体状况。
咸味入肾,不妨和淡
中医上的这个咸并不单纯是指的咸味,当然高考期间食物太咸会导致口渴想喝水,水喝多了自然就想上厕所,所以考试期间少吃咸菜、腌制品、大蒜、葱等食物。总体来说高考期间饮食要清淡易于消化,尽量不喝含糖和所谓的提神饮料,古人所说的“五味中和”是指各种食品的酸、苦、甘、辛、咸各种味道要浓淡适度,宁淡勿浓。如果只图吃的时候口中够味,吃后引发心中难受,排泄困难,则对身体有害无益。《养生论》“滋味煎其脏腑,醴醪煮其胃肠”,说的就是这个道理。