风老莺雏，雨肥梅子。暖风一吹，蚕豆就迫不及待地鼓胀了肚子；暖雨一落，梅子也欢天喜地地圆润了身子……过不了几天，市场上就会一片鲜灵——丰腴可人的蚕豆勾起了人们的食欲，青黄相间的梅子染香了和煦的春风。
　　《本草纲目》中有载：“豆荚状如老蚕，故名蚕豆。”蚕豆成熟时正是春蚕茁壮之时，蚕豆豆荚的形状像极了健壮的蚕，便得此名。蚕豆来源于西域，唐时已有，晚唐诗人陆龟蒙嗜食蚕豆，宦迹所到之处必引种蚕豆。少时在课堂上听老师讲鲁迅先生的《社戏》，不知双喜他们看戏回来偷摘的罗汉豆为何物，看着他们吃得有滋有味，我羡慕至极，暗忖什么时候自己也能吃上这么高级的罗汉豆。长大后知道那就是庄稼地里寻常的蚕豆时，我不禁莞尔。
　　撕开豆荚，三四粒绿如碧玉的蚕豆静静卧着，让人顿生爱意。有经验的主妇会在豆粒上划一刀，使其更加酥烂入味。母亲从田间回来时，总会顺手摘些蚕豆，用清水煮熟。熟透的蚕豆香气扑鼻，入口甜糯。母亲会用针线把一颗颗熟蚕豆穿起来，做成蚕豆项链。我常常把那项链挂在脖子上，边走边和同学比谁的项链长，谁的豆子大。
　　其实，除了煮蚕豆，咸菜炒蚕豆也是我家餐桌上一道颇受喜爱的美食。将蚕豆的外皮剥去，倒入烧热的油锅里爆炒，再将咸菜切碎后洗去多余盐分，待蚕豆快熟时加入咸菜翻炒，无需其他作料，便是一道下饭小菜。小小的豆瓣圆润可爱，绿如翡翠，一如既往的粉酥，难怪袁枚在《随园食单》里说：“新蚕豆之嫩者，以腌芥菜炒之，甚妙。随采随食方佳。”
　　做红烧排骨时，如果放上几颗蚕豆，排骨的油腻感便能减少一半。做红烧肉时，放一把蚕豆，慢慢地焖，蚕豆软糯可口，又沾了肉的香味，别有一番滋味。将蚕豆煮熟了碾碎，掺在面糊里调匀，撒上作料和蔬菜碎，倒进平底锅慢慢地煎，直到两面金黄，酥脆诱人的蚕豆煎饼怎么都吃不腻。
　　“翠荚中排浅碧珠，甘欺崖蜜软欺酥。”南宋诗人杨万里用朴素清丽的诗句，描绘出了蚕豆色碧味甜的特点。宋人舒岳祥亦在《小酌送春》中说：“莫道莺花抛白发，且将蚕豆伴青梅。”咬一口酸甜凉润的青梅，再将瓷盘中的蚕豆一颗一颗纳入口中，细细咀嚼，蚕豆的清香与青梅的甜香在口中交缠，令人回味。
　　春已尽，夏将至，倘若能像古人那样用蚕豆青梅佐酒咏诗，欣赏初夏的美景，实是美事！