我没想到，父亲去世后的十多年来，巢湖银鱼成了我的乡愁。
　　在我的记忆中，父亲的行囊里总有巢湖银鱼，这是他回家时必定会带的物品，再变成一碗我们三个孩子人人争抢的美味佳肴——银鱼蒸鸡蛋。自他走后，我们便再也没有吃过这道故乡菜了。父亲从小在巢湖之畔长大，14岁那年，他只身一人走出村子，来到人生地不熟的江南谋生，后来和母亲组建了家庭，故乡的历史人文、丰饶物产便成了他在我们面前唠叨的内容。父亲讲得最多的就是闻名遐迩的“巢湖三珍”：银鱼、白米虾、白丝鱼。这三种湖鲜皆为白色，以奇鲜著称，尤其是巢湖银鱼，无鳞透明，洁白如银，肉密无刺，滋味鲜美。“白小群分命，天然二寸鱼”说的就是银鱼。司马光《送巢县崔尉》中有“银花鲙鱼肥”一句，“银花”指的便是巢湖银鱼。
　　父亲见我们喜欢吃银鱼，每次回故乡看望祖母时都要带回一些。父亲说，银鱼虽然有很多做法，但还是和鸡蛋一起蒸最相宜。他在打好的鸡蛋液里加入少量水，搅拌均匀后加入银鱼和少许盐，放入锅中蒸熟。父亲将火候和时间把握得恰到好处，热气氤氲中，往往未及开盖，已是满室飘香。吃之前还要淋一勺猪油，滴少许酱油，撒一撮香葱。这时，鸡蛋微微颤动，化开的油星闪着点点光泽。我们早已迫不及待，狠狠挖上一勺，鸡蛋鲜嫩爽滑，银鱼入口即化，两者相得益彰。
　　后来，祖父祖母相继离世，故乡的房子也被变卖了，父亲回去的次数就少了。即便回去，行囊里也没有了银鱼。过度捕捞使银鱼资源变得十分稀缺。“你将它的子孙都捕光了，它哪有的给你吃呢？”父亲的话里透出一种沉重与无奈，失去了昔日夸耀故乡时的自豪。
　　父亲去世后，巢湖银鱼便成了我心头的一处乡愁。
　　虽说这些年少了品味家乡特产的口福，但我却欣喜地看到，巢湖从2020 年起便开始了为期十年的全域禁渔期。力度之大、范围之广、时间之长，可谓前所未有。几次回老家的路上，汽车在滨湖大道上行驶，波光粼粼的巢湖之上除了大型货船外，已经看不见一条捕鱼的船只了。一瞬间，我仿佛看见了若干年后经过休养生息的巢湖，渔业资源得到恢复，“船儿归来鱼满舱”的喜人景象将再次出现。到那时，我定要回到故乡，再次品尝那让人魂牵梦萦的味道。