《朱子语类》卷十三第二十二条：“问：‘饮食之间，孰为天理，孰为人欲？’曰：‘饮食者，天理也；要求美味，人欲也。’”在我的食谱里，鱼不仅是满足口腹之欲的食物，更是故乡的记忆，每每想起故乡捕鱼的场景，我的嘴角就不由自主地往上翘。
　　对鱼的青睐，或许与地缘有关。我的家乡在胶东半岛西部胶莱河入海口处，这里河流、湾塘、沟渠、洼地较多，河流连着湾塘，水流牵着手把小村庄围了起来，鱼、虾、蟹、蛤自是充盈富足，鱼自然也成了这一方人家餐桌上的佳肴。捕鱼当然也很拿手。
　　围堰排水是惯用的捕鱼手法。人们先选好湾塘或者沟渠，用泥土截断进水口。然后两人一组用事先准备好的“水斗”喊着号子一拉一甩往外排水。“咣当咣当”的节奏如同清晰的音符，铿锵有力，悦耳动听。大湾塘一般一天或者两天即可排完，小的所用时间更少些。后来，人们为了提高效率，就用柴油机拉着水泵抽水。待到偌大的湾塘水退底显时，白花花、黑黝黝的各种鱼已经汇拥到了一起，活蹦乱跳，引得人心跳加速，蠢蠢欲动。“抓鱼了！”不知是谁大喊一声，抓鱼人瞬间挽起裤腿，双手搬着用棉槐条编的篓筐，欢快地冲向湾底。白花花的鲫鱼、白鲢倒是温顺，任凭你捏、掐、抓；但那黑黝黝滑溜溜的黑鱼就不听话了，一抓一窜，一窜一溅，抓鱼人的脸刹那就成了“包公”。黑发，灰脸，白牙，笑语阵阵；鱼蹦，虾跳，蟹爬，水声连连。
　　用网捕鱼则更有乐趣。在流水潺潺的地方下一道地笼网；在水势平稳的地方，可以下一道站网，或者浮网；在水面宽阔的地方，两人以上可以运用拉网……要说灵活性强，就要数旋网了。旋网，有两米多高，用尼龙丝织好后，网下端系上铅坠，由一人使用。河道涨水的季节，不少鱼喜欢这样的环境，时而游动，时而小驻，此时，最适合用旋网捕鱼。抓住渔网一网一网地抛撒着，一袋烟的工夫就捕了许多，左邻右舍也跟着有口福了。
　　钓鱼是一种休闲娱乐的捕鱼方式。我幼时跟随大人去钓鱼，连鱼饵都不用准备。到了地方，来到水边草丛，立刻就会发现浅沿地区有许多小鱼种，伸出胳膊两手一勾，将小鱼一围一拉，水去鱼出，这便是最好的鱼饵。在我的印象中，最好钓的当属狗光鱼、鲫鱼；其次是白鲢、鲤鱼、梭鱼。“细雨鱼儿出，微风燕子斜。”下雨天最适合钓鱼。
　　在捕鱼诸法中，我更欣赏“等鱼”。等鱼，就是利用上下游水势之差垒堰。在土堰适当的地方，扒开豁口，铺上芦苇长帘。在芦苇长帘上面压一块窄板条，再在板条上面抹上薄薄一层具有黏性的黑泥。这样，上游水流就如同瀑布一样流到芦苇帘上。一会儿工夫，就见活蹦乱跳的鱼儿在芦苇帘子上大汇集。有时，为了预防鱼的戒备心理，还会在帘子上铺一些现割的新鲜芦苇作掩饰。就这一招，让好多狡猾的黑头鱼马失前蹄。
　　到了冬天，为了捕到鱼，人们更是动用了许多脑筋。往往会背着大镢、铁锨，拿着笊篱，去找水不多的沟渠、湾塘破冰捞鱼。冬天的收获不如夏天的多，所以吃到嘴里的鲜鱼仿佛比夏天的更好吃，一锅浓浓的奶白色鲜鱼汤足以冲散冰雪带来的寒冷。
　　数十年来，虽说由于干旱导致家乡的水域逐渐减少，但捕鱼的景象还是常常走入我的视野。今年春天，我回家见到村里的大湾旁绿树成荫，微风阵阵，垂柳依依。男女老幼笑容满面，站坐不一，手持钓竿，休闲洒脱。堂弟说：“去年雨水好，湾里的积水多，这里成了钓鱼的好地方，白天晚上都有人。这不，短短一会儿，我就钓到了十几条鲫鱼，大的足有半斤多。”他手中的鱼竿抖动着，脸上满是喜悦与骄傲的神情。
　　我心生欢喜，希望我的家乡水面再次丰盈，希望村里的湾畔景色永远宁静美好，希望我们都能在钓鱼的时光中享受到生活的幸福和宁静，创造年年有“鱼”的美好生活。