我是一名教师，走上工作岗位十多年了。在教书育人之余，我有着自己的小爱好——做饭。可别小看了做饭，都说人生大事“吃喝”二字。哪样能离得了“吃喝”？烹炒煎炸中也有着别样的人生滋味。
　　身边人都羡慕教师这个职业，殊不知做教师也有着不少压力。备课上课、学业质量、带班育人、家校沟通……哪一样都是压力。可是，做饭却是一件让我在工作之余解压和享受的事情。
　　平时工作忙，自然没有闲暇时间为做饭而忙碌，简简单单就能对付。可是，一到节假日，做饭就成了我的“必修课”，不整个“三菜一汤”感觉都对不起这大好假期。
　　做教师让我养成了早起的好习惯，节假日亦是如此。几乎在放假的头一天晚上我就会想好第二天要做的菜肴，或者爱人和女儿点些爱吃的菜。第二天，我就赶个大早去菜场采购。看着新鲜的食材，拎在手上，沉甸甸的，心里满是放松。
　　回到家后，我娴熟地将各种食材进行处理，蔬菜摘叶去除老的根茎，一遍遍地清洗，荤菜切成适宜的大小，然后装盘备用。一道美味的菜肴离不开作料的加持，我的橱柜里各色作料一应俱全，每每闻到它们散发出的清香，总会让人心旷神怡。针对不同的菜肴，我还会精选恰当的作料相配，以期适得其味。烧红烧肉，先要选购好的五花肉，然后将五花肉焯水，焯水后的五花肉要再次洗净，接着锅中倒油，油热下冰糖熬成糖稀，倒入五花肉反复翻炒，放入八角、香叶、桂皮，倒入料酒、生抽、老抽……当作料下锅的那一刹那，肉香混着作料香，彼此成就了这道美食。当红烧肉出锅时，那诱人的香味瞬间充满了整个厨房。爱人和女儿总是最先闻着香味而来的，看到她们品尝时满足的样子，还不时给我点个赞，心里别提有多高兴了。还有糖醋排骨、清蒸鲈鱼、油焖大虾、清炒芦蒿、青椒土豆丝、油炸春卷、蜜汁藕……烹炒煎炸，一年里我都会翻着花样做很多。每一道菜肴的背后既散发着食材的美味，也流淌着我对业余爱好的别样滋味。
　　酸甜苦辣调出人生百味，煎炒烹炸制作万千美食。业余时间学做饭，跨界体验当厨师，用不一样的视角看人生，人生大美就在其间。