冬日的乡村，天空湛蓝如洗，阳光温柔地洒在每一寸土地上。村子里弥漫着一股特别的节日气息。初九是我们村开村宴的好日子。一大清早，村里球场人声嘈杂，间或传来猪的挣扎声和嘶叫声。开村宴怎么少得了用猪肉来做菜呢？尖利的猪叫声越喊越小，不一会就没了声音。
　　滚烫的开水淋过猪身，师傅们上下刮洗一番后，把猪抬到桌子上，长刀一划，师傅双手麻利地取出了内脏。“板油真厚啊。”我听见师傅们正在估算这头猪有多少斤。
　　这边厢，几个妇女有的炒花生，有的煮糯饭，有的洗着猪小肠，有的切葱花……这些是灌血肠所用的食材，等把这些准备好，就把猪血倒进糯饭里和着葱花、花生一起拌。洗净的猪小肠摆在簸箕上，一人拿漏斗，一人舀血糯饭往小肠里灌。一会儿的功夫，猪小肠迅速膨胀起来，像夏天涨水的河道，丰满，充盈。当然，也会拿牙签帮它排气，否则，它非被撑爆不可。
　　扎好棉线的血肠一圈圈蜷缩在簸箕里，火房的大锅再一次喧腾起来，开水冒着白气。一个人挑起血肠，放进开水里漂洗一下，目的是洗干净血肠外的血渍。血糯饭尚有剩余，她们干脆用它和白米、骨头熬了一锅浓浓的咸粥。蒸着的血肠也冒出了香气，整个火房散发着葱花和花生组合出来的气味，直往人的鼻子里钻。
　　男厨师们把五花肉煮熟，开油锅炸五花肉和芋头，这道菜就是远近闻名的香芋扣肉了。多年的乡村宴席聚餐，厨师们使出浑身解数做出自己最拿手的菜肴：松鼠桂鱼、凉拌牛皮、香酥油淋鸡……一道道色香味俱全的大菜摆满了案台。
　　孩子们也来凑热闹，在球场上追逐打闹，欢快的笑声飞荡在球场半空。这时，鸡鸭也做好了，香味直往人鼻腔里钻，金黄的皮肉啪嗒一声落在案板上，还冒着热气，砧板剁肉的“砰啪”声吸引了孩子们围上来，他们眼睛盯着大鸡腿馋涎欲滴，师傅们一边笑他们没出息，一边先剁下些边角给了他们。
　　其他村人摆好桌椅碗筷，端上血肠，抬来稀饭，各式各样的美食都端了上来，酸辣甜咸，瓜果点心，应有尽有。全村的男女老少齐聚球场，开餐前，村长把村里一年的工作成绩作了总结：村里的学校添了几名新老师，是城里来支教的教师，年轻有活力，孩子们爱听他们的课，争先恐后地往学校跑；村里养的家禽和猪今年都卖了好价钱，种的南丹瑶山红梨、椪柑、长角辣椒、六龙茶等经济作物也因着扶贫政策的帮扶都卖了出去；村里无甚别的景致，唯有大片的油菜花令人沉醉，打算今年建个农家乐，大家一听纷纷鼓起掌来……腰包鼓了，大家脸上的褶子都笑出来了。村长感谢了政策的支持，也肯定了大家的辛勤付出，他鼓励大家今年撸起袖子加油干，一定超过去年，村长的话赢得了村民们的阵阵欢呼。接着轮到了最年长的九叔公讲话，九叔公还是老话重说，他说村史，摆事实讲道理说一步步走到今天，是党的好政策才让村里的男女老少欢聚一堂……
　　随着村长的一声“开餐”，大家愉快地用餐，一边吃一边议论菜肴的味道好与差。红色的火苗贪婪地舔着火锅底，锅里热气腾腾的庖汤，蒸得每个人都红光满面。酒的味道混合着庖汤的香味，飘散在球场的各个角落，年的味道是欢聚一堂的味道。
　　一年一度的乡村盛宴，虽朴素却真挚。它不仅仅是一顿饭，更是一种情感的交流和凝聚。在这里，人们放下繁忙的工作和生活的琐事，只为这一刻的团聚和欢乐。