难忘年夜饭

◎梁 军

字数:848 2024-02-14 版名:团圆
  去年的除夕夜,已经78岁高龄的老娘仍然坚持下厨。此前,我曾跟弟弟商量,年夜饭全家到饭店去吃,结果老娘坚决不同意,说是不仅浪费钱还不能保证卫生,关键是没有家的味道。去年老娘身体不好,住了一次院,生怕累着她。我们拧不过老娘,只好作罢。
  除夕的一大早,老娘就开始忙活了。她还是按照以前的传统,当地人叫“走油”,开始油炸萝卜丝丸子、地瓜丸子、地瓜丝、虾片、刀鱼……吃过午饭,老娘便着手准备一年当中在她眼里最重要的一顿饭——年夜饭。其实提前一周老娘就酝酿好了菜谱,真是下了不少的功夫。
  到了除夕的下午,我们一家和弟弟一家如约来到老娘家,互相问候“过年好!”然后便同老娘一起准备这顿年夜饭。老娘和弟媳掌勺,我们只能打下手。老娘做了几个拿手菜,可乐鸡翅、红烧排骨、烧茄子,然后又做了两个凉菜。老娘想全部做完,我们没同意,剩下的都是弟媳做的。后来菜上齐了,儿子特意点了一下,一共十二道菜。老娘说:菜得是双数,不能是单数,是好事成双的寓意。全家落座后,老爸讲了几句新年祝福的话,而后大家举杯同庆。吃饭的时候,老娘给这个夹菜给那个夹菜,生怕家里人装假吃不饱似的。面对桌上的菜,老娘有自己的独家见解:吃鱼是寓意“年年有余”,吃鸡是寓意“不拉饥荒”,吃凉拌白菜的寓意是“百财”……几乎所有的菜老娘都能说个头头是道。我们只管听着,也不问其中的缘由。光看老娘给大家夹菜了,她自己倒没吃多少东西。看着家里人吃着、喝着、谈论着,老娘显得十分高兴。那天向来不喝酒的老娘,破天荒喝了一杯啤酒,还和儿子碰杯,当然儿子喝的是饮料。儿子上大学了,一年当中只有春节才能跟爷爷奶奶见一次面,因此老娘见到孙子格外亲热,吃饭时老娘给他夹的菜也是最多的。
  家宴结束之后,我和弟弟负责收拾厨房、洗刷碗筷,然后各自回家看春晚。临走的时候老娘把她油炸的东西给我们两家分了一下,自己只留下一小部分。儿女不管多大,在父母眼里永远都是孩子,这种牵挂无时不在。除夕夜,年迈的父母盼望儿女回家团聚,自己不管多么劳累也心甘情愿。年夜饭让我感受到母亲的味道、家的温暖、亲情的延续。