岁月深处的腊八粥
□张燕峰
字数:1360
2023-01-11
版名:文苑
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”尽管隔着30年岁月的风霜雨雪,但每进腊月,这童稚的歌谣依然在我耳畔回荡,如同一双温暖的手牵引着时光的激流上溯,回到从前。
儿时,腊八粥也是我们所期待的一种美食。腊八这天早上,母亲便从粮袋里拿出大大小小几个布袋,那里面装着的都是煮腊八粥的食材。母亲用粗瓷大碗盛出一大碗红豆,再盛出花生,让我们拣去豆荚的皮屑和杂物,剥去花生的外壳。母亲的工作可不轻松,她自己要剥栗子。栗子是老家的亲戚从迁安带来的。只见她先用小刀把栗子皮划开一个小口,然后用力一捏,栗子果便被挤了出来。但是栗子上附着一层绒毛,这个可不好除。怎么办呢?只见她把它们放到滚烫的开水碗里,几分钟后从水中捞出,用手指轻轻搓几下,绒毛就很容易褪去了。又仔细地夹了核桃仁,用同样的方法剥去那层包衣,这样白白的核桃仁就呈现在我们面前了。虽然核桃仁洁白如玉,令人垂涎三尺,但我们知道那是用来煮腊八粥的,不能偷吃。
我们各有分工,做着各自的准备工作。母亲问,孩子们,你们知道腊八粥的来历吗?我们摇头。母亲莞尔一笑,便轻声细语给我们讲起故事来。传说,古时有个青年人游手好闲,不务正业,在外面游荡了一年,也没有挣到什么钱,却受够了人们的白眼。等到了腊月初八回到家里,疲惫不堪,饥肠辘辘,白发苍苍的老母亲搜遍家里的坛坛罐罐,将残余的五谷颗粒,一起煮了一碗粥给儿子喝下。青年人非常羞愧,从此下定决心勤劳过日,在母亲床前尽孝。
母亲问我们有什么感受?姐姐说,我们要孝敬老人;哥哥说,我们要勤劳,过日子要节俭。我年龄小,什么都说不出来,不由得红了脸。母亲抚摸着我们的头,什么都不说,静静地微笑。
父亲已挑来甘甜的井水,并抱来一捆干柴放到灶台下。母亲把大红豆、红枣、花生米仔细淘洗,便把它们和核桃仁、栗子一起放在锅中,添上足够的水。母亲便坐到灶台旁,不紧不慢地拉起了风箱,神色庄严,像在进行一个古老庄严的仪式。
淡蓝色的火苗快活地舔舐着锅底,火光映红了母亲的脸庞,母亲的脸上宛如开了一朵艳艳的桃花,是那样美丽动人。以往麻雀一般叽叽喳喳的我们,此时都安静了下来,静静地盯着母亲,盯着锅盖。不一会儿,锅里开始咕咚咕咚地响,那些豆子栗子核桃红枣们,都高高兴兴地唱着歌。
母亲继而将大火转为小火,歌声便渐渐低了下去。母亲又淘洗了大米、小米和枸杞,一起放到锅中。很快,腊八粥的香味便像神秘的小精灵,充溢到屋子的每一个角落。好香!我们翕动着鼻翼,贪婪地嗅着甜香的空气,脸上充满了向往的神色。姐姐刮一下我和哥哥的鼻梁,嗔怪道:“小馋猫!”母亲被逗笑了,全家人的笑声像鸟儿一样,飞到院子里……
两个时辰后,腊八粥煮好了,揭开锅浓香扑鼻,我们流着口水端坐在餐桌前,只等母亲一声令下,就大快朵颐。但是,母亲盛了满满一大碗,让哥哥给爷爷奶奶送去,又盛了两碗,我和姐姐心领神会,赶紧给左邻右舍送去。等我们回来,一家人才开始品尝起这期待已久的腊八粥来。
这时,粥香弥漫了整个屋子,亲情氤氲在我们的心房,心中满溢着温暖和幸福。我们慢慢地品尝腊八粥,轻轻喝一口,就甜到了心里,我们不敢狼吞虎咽,只想让那香甜在口中停留的时间长一些,再长一些……
流水光阴,风烟漫漫。当年为我煮腊八粥的人已步入耄耋之年,但儿时腊八粥带来的美好和快乐却深深地镌刻在心底,那是任凭岁月的风霜雨雪都无法剥蚀的记忆,那样暖,那样香。
儿时,腊八粥也是我们所期待的一种美食。腊八这天早上,母亲便从粮袋里拿出大大小小几个布袋,那里面装着的都是煮腊八粥的食材。母亲用粗瓷大碗盛出一大碗红豆,再盛出花生,让我们拣去豆荚的皮屑和杂物,剥去花生的外壳。母亲的工作可不轻松,她自己要剥栗子。栗子是老家的亲戚从迁安带来的。只见她先用小刀把栗子皮划开一个小口,然后用力一捏,栗子果便被挤了出来。但是栗子上附着一层绒毛,这个可不好除。怎么办呢?只见她把它们放到滚烫的开水碗里,几分钟后从水中捞出,用手指轻轻搓几下,绒毛就很容易褪去了。又仔细地夹了核桃仁,用同样的方法剥去那层包衣,这样白白的核桃仁就呈现在我们面前了。虽然核桃仁洁白如玉,令人垂涎三尺,但我们知道那是用来煮腊八粥的,不能偷吃。
我们各有分工,做着各自的准备工作。母亲问,孩子们,你们知道腊八粥的来历吗?我们摇头。母亲莞尔一笑,便轻声细语给我们讲起故事来。传说,古时有个青年人游手好闲,不务正业,在外面游荡了一年,也没有挣到什么钱,却受够了人们的白眼。等到了腊月初八回到家里,疲惫不堪,饥肠辘辘,白发苍苍的老母亲搜遍家里的坛坛罐罐,将残余的五谷颗粒,一起煮了一碗粥给儿子喝下。青年人非常羞愧,从此下定决心勤劳过日,在母亲床前尽孝。
母亲问我们有什么感受?姐姐说,我们要孝敬老人;哥哥说,我们要勤劳,过日子要节俭。我年龄小,什么都说不出来,不由得红了脸。母亲抚摸着我们的头,什么都不说,静静地微笑。
父亲已挑来甘甜的井水,并抱来一捆干柴放到灶台下。母亲把大红豆、红枣、花生米仔细淘洗,便把它们和核桃仁、栗子一起放在锅中,添上足够的水。母亲便坐到灶台旁,不紧不慢地拉起了风箱,神色庄严,像在进行一个古老庄严的仪式。
淡蓝色的火苗快活地舔舐着锅底,火光映红了母亲的脸庞,母亲的脸上宛如开了一朵艳艳的桃花,是那样美丽动人。以往麻雀一般叽叽喳喳的我们,此时都安静了下来,静静地盯着母亲,盯着锅盖。不一会儿,锅里开始咕咚咕咚地响,那些豆子栗子核桃红枣们,都高高兴兴地唱着歌。
母亲继而将大火转为小火,歌声便渐渐低了下去。母亲又淘洗了大米、小米和枸杞,一起放到锅中。很快,腊八粥的香味便像神秘的小精灵,充溢到屋子的每一个角落。好香!我们翕动着鼻翼,贪婪地嗅着甜香的空气,脸上充满了向往的神色。姐姐刮一下我和哥哥的鼻梁,嗔怪道:“小馋猫!”母亲被逗笑了,全家人的笑声像鸟儿一样,飞到院子里……
两个时辰后,腊八粥煮好了,揭开锅浓香扑鼻,我们流着口水端坐在餐桌前,只等母亲一声令下,就大快朵颐。但是,母亲盛了满满一大碗,让哥哥给爷爷奶奶送去,又盛了两碗,我和姐姐心领神会,赶紧给左邻右舍送去。等我们回来,一家人才开始品尝起这期待已久的腊八粥来。
这时,粥香弥漫了整个屋子,亲情氤氲在我们的心房,心中满溢着温暖和幸福。我们慢慢地品尝腊八粥,轻轻喝一口,就甜到了心里,我们不敢狼吞虎咽,只想让那香甜在口中停留的时间长一些,再长一些……
流水光阴,风烟漫漫。当年为我煮腊八粥的人已步入耄耋之年,但儿时腊八粥带来的美好和快乐却深深地镌刻在心底,那是任凭岁月的风霜雨雪都无法剥蚀的记忆,那样暖,那样香。